Как посолить сельдь пряного посола. Коппа наконец просолилась, помещаю на ферментацию под плесень3,85 тыс.просмотровгод назад
Термокамера на прокачку! Или как быстро повысить модель термокамеры с кнопками до сенсорной модели4,96 тыс.просмотровгод назад
Колбасные узлы - основные узлы, как вязать разные оболочки, какие шпагаты для какой подходят.13 тыс.просмотровгод назад
Сравнение панелей управления термокамеры с ЖК-экраном и термокамеры с кнопками4,11 тыс.просмотровгод назад
Шейка варёно-копчёная - идеальный, успешный продукт к Новому году #емколбаски #павелагапкин10,3 тыс.просмотровгод назад
Рецепт сырокопченого провесного окорока или хамон по-русски. На каком этапе стройка Хамонной.3,92 тыс.просмотровгод назад
Эфир 08.12.24. Как создать разные рисунки сервелатов, ветчин, и других колбас. Мнение технолога.1,36 тыс.просмотровгод назад
Черная ветчина - простой рецепт минимальными усилиями с максимальным уау-эффектом4,31 тыс.просмотровгод назад
Шинки с рисунком Сердце, Клевер, чешуя или как сделать выпуклый узор на ветчине. #шинка #емколбаски3,79 тыс.просмотровгод назад
Сервелат куриный в красной и черной фиброузной оболочке - легкий и быстрый домашний рецепт.4,02 тыс.просмотровгод назад
Эфир 1.12.24.Приборы для изготовления колбас и деликатесов дома. Минимальный набор. Мнение технолога2,24 тыс.просмотровгод назад
Эфир 24.11.24. Посол провесных окороков. Русский стиль в сыровялении деликатесов.1,28 тыс.просмотровгод назад
Эфир 09.11.24. Как делать сырокопченые деликатесы. Копчение в картонной коробке. Мнение технолога1,54 тыс.просмотровгод назад
Эфир 06.11.24. Как завялить хамон и полендвицу_ Ответы на вопросы от технолога Павла Агапкина1,19 тыс.просмотровгод назад
Эфир 02.11.24. Как сделать коптильню на даче. Принципы копчения. Блок управления для коптильни.1,89 тыс.просмотровгод назад
За 4 часа Сервелат и Ветчина - два рецепта. Как самому составить вкусную смесь специй для колбасы11,8 тыс.просмотровгод назад
Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. #емколбаски14,2 тыс.просмотровгод назад
Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица.3,89 тыс.просмотровгод назад
Эфир про холодное копчение. Сырокопчение - технология, температуры копчения и вяления 9 ноября 11ч.2,02 тыс.просмотровгод назад
