Папоротник орляк с мясом (как я его готовлю)

Молодые побеги папоротника орляка на Дальнем Востоке собирают в мае и засаливают для хранения (как дома, так и в промышленных масштабах). Часто солёный папоротник продают на фермерских рынках или в магазинах. Папоротник отлично зарекомендовал себя как самостоятельная закуска, но еще вкуснее его жарить или тушить с разными видами мяса. Классическим считается рецепт папоротника со свининой. Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом приготовления папоротника с мясом. Ингредиенты: Солёный папоротник орляк - 500 г; Свинина (мякоть, лучше лопатка) - 250 г; Лук репчатый - 150 гр; Чеснок - 3-4 зубчика; Соевый соус – 3 ст. ложки; Растительное масло для жарки; Чёрный молотый перец, красный жгучий перец - по вкусу. #закуски#папоротник#орляк#папоротниксосвининой#любимаяеда#дальневосточнаякухня#