Подкаст «Esmer Talks»: Рим Садиков

С радостью презентуем вам новый выпуск «Esmer Talks» — подкаста, где мы говорим с теми, кто делает гастрономическую жизнь Казани по-настоящему яркой и вкусной. В каждом выпуске — искренние разговоры, истории успеха и закулисные тайны ресторанного мира. ⠀ Сегодня у нас в гостях — человек, чья энергия и страсть к своему делу заряжают с первой минуты разговора. Это Рим Садиков, шеф-повар нашумевшей сети корейского стрит-фуда Hot Pot! ⠀ Рим с легкостью и огромной любовью расскажет, как пришел в эту сферу, сколько лет в гастроиндустрии, о своих первых шагах, первых заведениях и о тех наставниках, которые помогли отточить мастерство и увидеть красоту в кулинарном искусстве. Обязанности шефа выходят далеко за рамки кухни: это тотальный контроль качества, изучение новых гастрономических течений, адаптация рецептов под местный вкус, но с сохранением аутентичности. Конечно, чтобы создавать кулинарные шедевры, нужно уметь перезагружаться. Рим делится своими способами восстановления: в свободное время он обожает съездить в другой город, сходить на концерт или в музей. Расскажет, куда бы хотел полететь в ближайшее время и какие места увидеть своими глазами. ⠀ Шеф-повар делится главной инсайдерской информацией, что он настоятельно рекомендует попробовать каждому в Hot Pot! ⠀ Подписывайтесь, смотрите все наши выпуски и обязательно пишите, как вам такой формат! Гарантируем, вы не только узнаете много нового о корейской еде, но и заразитесь невероятной энергией Рима Садикова. ⠀