7 признаков непригодности молока. Когда молоко становится опасным? Домашний молочный бизнес. Вып. 11
🧪 Как определить, что молоко абсолютно непригодно к переработке? В этом выпуске — 7 признаков, по которым можно распознать молоко, категорически не подлежащее использованию: ни для пастеризации, ни для кисломолочных продуктов. Путеводитель по серии «Домашний молочный бизнес» (все выпуски + материалы): 👉 https://milk.afs-shop.ru/obuchenie/video/domashniy-molochnyy-biznes/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_hub 🔹 Выберите следующий шаг 📚 Курсы и мастерские Агро-фермерской школы: 👉 https://milk.afs-shop.ru/obuchenie/kursy-masterskie/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_courses 📖 Электронные книги для дополнительного чтения 🫙 «Молочные традиции и их эволюция»: 👉 https://afs-shop.ru/literatura/molochnye-tradicii-i-ih-evolyuciya/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_book_traditions 🫙 Книга «Турецкий каймак. История и технология деликатеса. Том I»: 👉 https://milk.afs-shop.ru/knigi/tureckiy-kaymak-istoriya-i-tehnologiya-delikatesa-t-1/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_book_kaymak_t1 🔹 О выпуске Вы узнаете: ✅ как меняются запах, цвет и консистенция молока, которое нельзя использовать; ✅ что означает появление газов, слизи и плесени; ✅ почему самонагревание — тревожный сигнал; ✅ когда и как безопасно проводить оценку вкуса (и когда этого делать нельзя); ✅ какие способы утилизации допустимы в домашних и фермерских условиях. ⚠️ В этом выпуске мы делаем акцент на безопасности: даже при соблюдении правил хранения молоко может стать непригодным. Видео поможет избежать ошибок и сохранить качество всей цепочки молочной продукции. 🔹 Содержание 00:00 — Вступление 02:00 — Признак 1: Запах 02:40 — Признак 2: Цвет 03:10 — Признак 3: Плёнка, осадок или расслоение 03:47 — Признак 4: Слизь или тягучесть 04:29 — Признак 5: Газообразование, плесень 05:10 — Признак 6: Свертывание при нагреве, самонагревание 05:58 — Признак 7: Вкус 06:27 — Меры предосторожности 07:55 — Методы безопасной утилизации 🔹 Домашнее задание Напишите в комментариях: 1️⃣ какой признак вы встречали чаще всего на практике; 2️⃣ что вы делаете в первую очередь, когда сомневаетесь в качестве молока; 3️⃣ утилизируете ли молоко и каким способом (безопасно для животных/почвы/водоёмов). 🔹 Все выпуски по порядку + материалы 👉 https://milk.afs-shop.ru/obuchenie/video/domashniy-molochnyy-biznes/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_hub_repeat 🔹 Хэштеги #домашниймолочныйбизнес #безопасностьПищи #сыроемолоко #переработкамолока #качествоМолока #фермерство #молоко #обучение #дистанционное обучение #ДПО #непригодноемолоко
🧪 Как определить, что молоко абсолютно непригодно к переработке? В этом выпуске — 7 признаков, по которым можно распознать молоко, категорически не подлежащее использованию: ни для пастеризации, ни для кисломолочных продуктов. Путеводитель по серии «Домашний молочный бизнес» (все выпуски + материалы): 👉 https://milk.afs-shop.ru/obuchenie/video/domashniy-molochnyy-biznes/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_hub 🔹 Выберите следующий шаг 📚 Курсы и мастерские Агро-фермерской школы: 👉 https://milk.afs-shop.ru/obuchenie/kursy-masterskie/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_courses 📖 Электронные книги для дополнительного чтения 🫙 «Молочные традиции и их эволюция»: 👉 https://afs-shop.ru/literatura/molochnye-tradicii-i-ih-evolyuciya/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_book_traditions 🫙 Книга «Турецкий каймак. История и технология деликатеса. Том I»: 👉 https://milk.afs-shop.ru/knigi/tureckiy-kaymak-istoriya-i-tehnologiya-delikatesa-t-1/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_book_kaymak_t1 🔹 О выпуске Вы узнаете: ✅ как меняются запах, цвет и консистенция молока, которое нельзя использовать; ✅ что означает появление газов, слизи и плесени; ✅ почему самонагревание — тревожный сигнал; ✅ когда и как безопасно проводить оценку вкуса (и когда этого делать нельзя); ✅ какие способы утилизации допустимы в домашних и фермерских условиях. ⚠️ В этом выпуске мы делаем акцент на безопасности: даже при соблюдении правил хранения молоко может стать непригодным. Видео поможет избежать ошибок и сохранить качество всей цепочки молочной продукции. 🔹 Содержание 00:00 — Вступление 02:00 — Признак 1: Запах 02:40 — Признак 2: Цвет 03:10 — Признак 3: Плёнка, осадок или расслоение 03:47 — Признак 4: Слизь или тягучесть 04:29 — Признак 5: Газообразование, плесень 05:10 — Признак 6: Свертывание при нагреве, самонагревание 05:58 — Признак 7: Вкус 06:27 — Меры предосторожности 07:55 — Методы безопасной утилизации 🔹 Домашнее задание Напишите в комментариях: 1️⃣ какой признак вы встречали чаще всего на практике; 2️⃣ что вы делаете в первую очередь, когда сомневаетесь в качестве молока; 3️⃣ утилизируете ли молоко и каким способом (безопасно для животных/почвы/водоёмов). 🔹 Все выпуски по порядку + материалы 👉 https://milk.afs-shop.ru/obuchenie/video/domashniy-molochnyy-biznes/?utm_source=rutube&utm_medium=video&utm_campaign=dmb&utm_content=ep11_hub_repeat 🔹 Хэштеги #домашниймолочныйбизнес #безопасностьПищи #сыроемолоко #переработкамолока #качествоМолока #фермерство #молоко #обучение #дистанционное обучение #ДПО #непригодноемолоко